|
|
Heerlijke Vegetarische Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 7 personen
Ingredienten:
1 kg. verse spinazie; 2 eetlepels olie; 1 ui; 1 teentje knoflook; zout en peper; 1 blikje croissantdeeg; 4 hardgekookte eieren; 4 eieren M(ongekookt) ; 200 gr. feta; 40 gr. pijnboompitten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200-220 graden C.
Bereidingswijze:
Laat de spinazie op hoog vuur snel slinken en laat vervolgens heel goed uitlekken. Verhit de olie in dezelfde pan en bak de gepelde en fijngehakte ui en knoflook hierin aan. Voeg de spinazie toe en bak deze 2 minuten mee. Breng de spinazie op smaak met zout en peper en bak tot al het vocht is verdampt. Laat de spinazie afkoelen. Neem het croissantdeeg uit het blikje en bekleed de quichevorm hiermee. Zorg dat de rand van het deeg 2-3 cm. overhangt, omdat het deeg tijdens het bakken krimpt. Houd het overgebleven deeg achter en snijd hier leuke vormpjes uit voor bovenop de taart. Halveer de gekookte eieren en leg ze op de bodem van de taart. Klop de overige 4 eieren los met de verbrokkelde feta, zout en peper. Schep dan de spinazie erdoor en doe het mengsel in de quichevorm. Garneer eventueel met de uitgestoken vormpjes croissantdeeg. Bak de taart onderin de voorverwarmde oven op 200-220 graden c in 45-55 min gaar. Of in de combimagnetron op 220 graden c. en 200 watt microgolven in 18-20 min. Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan of tussen keukenpapier in de magnetron op 800 watt in 2-3 min. Laat de taart in de oven 5 min. rusten. Bestrooi met de pijnboompitten.
|
|
|